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FRIULANO 2019 - DOC FRIULI 750 ml

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FRIULANO

Coltivato e trasformato in vino in Friuli da secoli ormai, il Friulano è sempre stato una parte della mia famiglia. Era il vino bianco preferito dal doge e dalla sua famiglia ed era sempre presente nelle sue varie forme al tavolo delle famiglie nobili della Repubblica di Venezia.

 

GRAPE TYPE: 100% FRIULANO

 

APPELATION: DOC FRIULI 

 

WINE TYPE: WHITE WINE


GROWING AREA:Passariano (UD).
CULTIVATION:

Applichiamo il sistema di allevamento “Doppio Guyot”. La densità della pianta è approssimativamente di 4700 viti per ettaro e la resa per ettaro è di circa 80 q / ha.


WINEMAKING:
 

Raccolte l’ultima settimana di settembre, le uve vengono diraspate e pigiate e poi lasciate a macerare con le loro bucce per 24 ore. Il succo viene fatto maturare su fecce nobili con frequenti battonage e poi lasciato ad invecchiare in serbatoi di acciaio inox per 6 mesi prima di essere imbottigliato e lasciato ad affinare ulteriormente in bottiglia.


FEATURES:

Complesso bouquet floreale con note di mandorla amara, ha un sapore armonico con una rinfrescante acidità.


PAIRINGS:

Servito con petto d’anatra marinato, risotti ai funghi selvatici, pasta con sughi al pesto e ostriche fresche.


SERVING TEMPERATURE:6 - 8°C.
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