MERLOT 2020 - DOC FRIULI 750 ml

REFOSCO DOC 2020 - FRIULI 750 ml

€ 15,00

REFOSCO D.P.R. Il Refosco Dal Peduncolo Rosso è sempre stato conosciuto come il vino degli agricoltori, ma è quasi scomparso nel corso degli ultimi due decenni. Fortunatamente gente come mio padre ha mantenuto viva quest’uva e ora sta iniziando a tornare in voga.   GRAPE TYPE: 100% REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO   APPELATION: DOC FRIULI    WINE TYPE: VINO ROSSO GROWING AREA:Passariano (UD). CULTIVATION: Applichiamo il sistema di allevamento “Doppio Guyot”. La densità della pianta è approssimativamente di 4700 viti per ettaro e la resa per ettaro è di circa 80 q / ha. WINEMAKING: Vendemmiato a metà settembre, sottoposto ad un naturale appasimento sulla vite. Le uve vengono diraspate e pigiate poi lasciate a macerare con le loro bucce per 24 ore. Invecchiamento in vasche di acciaio inox con frequenti battonage della durata di 8 mesi prima di essere imbottigliato. Una volta completato l’invecchiamento, il vino viene lasciato riposare in bottiglia per un periodo di 90 giorni. FEATURES: Vino rosso secco con sentori di pepe verde e nero e alcuni frutti selvatici. PAIRINGS: Servito con cosciotto d’agnello arrosto, pasta con ragù, melanzane ripiene, pollo Tandoori con salsa di mele, cucina Sichuan, brodi e pesce in padella. SERVING TEMPERATURE:16 - 18°C.

MORO 2017 - I.G.T. VENEZIA GIULIA 750 ml Vol 15%

€ 25,00

MORO Creato per la prima volta da mio nonno, Moro era originariamente chiamato Moromuner, che molti trovarono impronunciabile quindi, dopo molti dibattiti e molti argomenti, decidemmo di abbreviare il nome Moro. Credo che il buon senso abbia vinto. Il Moro è una miscela di due uve, Refosco e Merlot che vengono raccolte a fine settembre e poi essiccate su graticci dalla brezza alpina per un periodo di due mesi sottoposti ad un naturale appasimento. Le uve vengono quindi pigiate insieme e lasciate in vasche di acciaio inox in modo che i loro succhi possono fermentare insieme prima di essere lasciati invecchiare per un periodo di due anni in botti di rovere. Una volta completato l’invecchiamento, imbottigliamo Moro e lasciamo invecchiare in bottiglia per altri sei mesi. Voilà! Abbiamo la nostra versione di un vino famoso che subisce l’appasimento parziale prodotto dai nostri cugini veneti.   GRAPE TYPE: 80% REFOSCO DAL PED ROSSO, 20% MERLOT   APPELATION: IGT VENEZIA GIULIA   WINE TYPE: VINO ROSSO WINEMAKING: Invecchiamento in vasche di acciaio inox prima di essere ulteriormente affinato in botte. Una volta completato l’invecchiamento, il vino viene lasciato ad invecchiare ulteriormente in bottiglia per 6 mesi. FEATURES: Vino rosso secco con sentori di ciliegia amarena, frutti di bosco e liquirizia. PAIRINGS: Servito con carne di manzo Angus, anatra arrosto o oca e formaggi stagionati. SERVING TEMPERATURE:16 - 18°C.

CABERNET FRANC 2020 - DOC FRIULI 750 ml

€ 13,00 € 12,50

  CABERNET FRANC Come i vitigni Merlot, i primi vitigni di Cabernet Franc sono stati importati dalla Francia e sono stati piantati in Friuli alla fine del XIX secolo, i nostri sono stati piantati da mio padre negli anni ’70. Doveva essere usato come un vino da taglio, ma nel tempo ha sviluppato il proprio carattere che lo rende un vino bevibile ogni giorno.   GRAPE TYPE: 100% CABERNET FRANC   APPELATION: DOC FRIULI    WINE TYPE: VINO ROSSO GROWING AREA:Passariano (UD). CULTIVATION: Applichiamo il sistema di allevamento “Doppio Guyot”. La densità delle piante è approssimativamente di 4700 viti per ettaro e la resa per ettaro è di circa 95 q / ha. WINEMAKING: Raccolto l’ultima settimana di settembre, le uve vengono diraspate e pigiate. L’invecchiamento avviene in vasche di acciaio inox con frequenti battonage che durano 6 mesi prima di essere imbottigliato. Una volta completato l’invecchiamento, il vino viene lasciato riposare in bottiglia per un periodo di 60 giorni. FEATURES: Vino rosso secco con sentori di mora, pepe nero tritato, tabacco e cuoio. PAIRINGS: Servito con carni rosse alla griglia, gulasch, chili con carne. Ottimo anche servito freddo con granchio e scampi. SERVING TEMPERATURE:16 – 18°C. http://vendramevini.it/it/cabernet-franc-2/