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MERLOT 2018 - DOC FRIULI 750 ml

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SKU MERLOT

MERLOT

I primi vitigni Merlot furono importati dalla Francia e furono piantati in Friuli alla fine del XIX secolo, i nostri furono piantati da mio padre negli anni ’70. Doveva essere usato come un vino da taglio, ma nel tempo ha sviluppato il proprio carattere che lo rende un vino bevibile ogni giorno.

 

GRAPE TYPE: 100% MERLOT

 

APPELATION: DOC FRIULI 

 

WINE TYPE: VINO ROSSO


GROWING AREA:Passariano (UD).
CULTIVATION:

Applichiamo il sistema di allevamento “Doppio Guyot”. La densità delle piante è approssimativamente di 4700 viti per ettaro e la resa per ettaro è di circa 90 q / ha.


WINEMAKING:

Raccolto l’ultima settimana di settembre, le uve vengono diraspate e pigiate. L’invecchiamento avviene in vasche di acciaio inox con frequenti battonage che durano 6 mesi prima di essere imbottigliato. Una volta completato l’invecchiamento, il vino viene lasciato riposare in bottiglia per un periodo di 60 giorni.


FEATURES:

Vino rosso secco con sentori di ciliegia ed erbe selvatiche come la salvia.


PAIRINGS:

Servito insieme a Satay, bistecche alla griglia, carne marinata in salsa Teriaki e pasta primavera.


SERVING TEMPERATURE:16 - 18°C.
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